מאפיית אחדות מאת מערכת האנציקלופדיה העירונית

ביתה של המאפייה הקואופרטיבית אחדות ניצב בעבר ברחוב בזל 19 פינת זנגביל. את המבנה שהוקם באמצע שנות השלושים תכנן האדריכל דוד גנדלר שהתמחה בהקמת בתי חרושת, מאפיות, ובתי ממגורות. קודם לכן, בראשית שנות השלושים, פעלה המאפייה ברחוב ברנר. לפי עיתון דבר (20.2.1945) העיר תל אביב צרכה אז מליון וארבע מאות אלף כיכרות לחם מדי חודש.

בשנות השבעים עברה המאפייה לביתה החדש ברחוב הברזל בעבר הירקון, אזור תעשייה מתפתח אז שהפך בראשית האלף הנוכחי למרכז היי-טק. במקומו של בית המאפייה ברחוב בזל ניצב כיום בית מגורים בן שמונה קומות.

..

.